Bucatini con crema di formaggi e pancetta #iofotografoconcookpad. I bucatini con pomodorini confit e pancetta sono un primo piatto saporito e gustoso con sfiziosi pomodorini confit e succulenti dadini di pancetta. Trofie con crema di zucchine e pancetta: una cremosa bontà dal gusto delicato incontra il sapore intenso della pancetta. Ora disponete i. - Ricetta Portata principale : Bucatini con crema di zucchine.

I bucatini rientrano nella categoria della pasta lunga e possono diventare l'ingrediente principale di primi piatti gustosi. Se volete preparare dei primi piatti semplici e gustosi, i bucatini sono l'ingrediente che fa al caso vostro: questo formato di pasta lunga, simile agli spaghetti, presenta un buco al centro. Bucatini crema di zafferano e rucola. You can have Bucatini con crema di formaggi e pancetta #iofotografoconcookpad using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bucatini con crema di formaggi e pancetta #iofotografoconcookpad

You need 100 g of Bucatini.
Prepare 40 g of Pancetta a dadini.
You need 2 fettine of pancetta coppata.
You need q.b. of latte.
Prepare q.b. of pepe.
It's 60 g of grana padano grattuggiato.
Prepare 30 g of asiago.
You need 2 of sottilette.

Tagliata al pepe verde e rosa. Lavate e tritate la rucola, tenendola da parte per il sugo. Portate ad ebollizione una pentola d'acqua salata, quindi buttate i bucatini mescolandoli per non farli attaccare uno all'altro. La ricetta della pasta con pancetta e pecorino è molto semplice da preparare e nonostante tutto si tratta di un primo piatto estremamente saporito e ricco di gusto.

Bucatini con crema di formaggi e pancetta #iofotografoconcookpad instructions

In una pentola preparare la crema di formaggi unendo tutti i formaggi (asiago e sottilette ridotti a pezzi più piccoli) al latte che andrà a riempire il solo fondo del pentolino. Cuocendo a fuoco minimo e girando delicatamente e continuativamente con un cucchiaio fino a raggiungere una consistenza cremosa. Raggiunta tale consistenza spegnere il fuoco e spolverare con pepe nero in base al vostro gusto..
Accendete il fornello con l'acqua per la pasta e salatela, ricordatevi che questo condimento sarà abbastanza ricco di sapore quindi non esagerate con il sale per la pasta..
In una padella far rosolare la pancetta a dadini, a fuoco minimo senza olio, senza abbrustolire la pancetta. A rosolatura completa versare la pancetta nella crema di formaggi..
Usate la stessa padella usata per la pancetta a dadini per tostare le due fettine di coppata, quindi disponete la padella sul fornello a fiamma alta, aspettate qualche secondo che la superficie diventi ben calda e adagiateci le due fettine di pancetta coppata, pochi secondi per ogni lato, giusto il tempo che diventi croccante e che sprigioni la sua sapidità. A croccantezza raggiunta potete già disporla sul fondo del piatto..
Nel frattempo l'acqua sarà arrivata a bollore, versateci i bucatini e dopo un paio di minuti prelevate un bicchiere di acqua di cottura, quando i bucatini saranno a metà cottura, accendete a fuoco minimo la pentola con la crema di formaggi e pancetta, scolate i bucatini e versateli nella pentola con la crema..
Aiutandovi con l'acqua di cottura fate completare la cottura dei bucatini continuando a mescolarli delicatamente e continuativamente fino a che non avranno raggiunto la cottura desiderata. A quel punto aiutandovi con un mestolo e una forchetta create i cestini di bucatini che andrete a disporre sulla fettina di pancetta coppata disposta precedentemente nel piatto..
Guarnite con altro pepe o formaggio grattuggiato a vostro piacimento..

La ricetta della pasta con pancetta pecorino può essere considerata come una versione semplificata del condimento all'amatriciana. - I bucatini devono essere scolati al dente, perché cuoceranno ancora in padella, avvolti nella crema di peperoni e ricotta. Provate questo piatto con la vostra pasta preferita. - Al posto della ricotta potete usare la philadelphia. La crema ottenuta con questo tipo di formaggio è più cremosa e compatta. La ricetta di pasta è composta da bucatini con funghi e pancetta, una versione senza pomodoro e senza panna per assaporare il meglio del gusto di questi ingredienti senza essere sopraffatti dal sapore del pomodoro. Bollire in acqua salata la patata e la verza con coperchio.