Gnocchi di ricotta con crema di zucchine e scaglie di parmigiano. Gli gnocchi di ricotta vengono preparati senza patate, con l'aggiunta di parmigiano e farina, provateli con un sughetto fresco! Come preparare gli Gnocchi di ricotta. Gli gnocchi di ricotta con crema di peperoni e salsiccia sono un primo piatto cremoso e appetitoso da preparare.

Scaldate e unite, fuori del fuoco, qualche filo di erba cipollina tagliuzzato fine (crema di ricotta). Portate a ebollizione abbondante acqua salata e immergetevi gli gnocchi, non più di una dozzina alla volta; scolateli quando vengono a galla. Gli Gnocchi di ricotta sono dei golosi gnocchetti senza patate realizzati con ricotta fresca, farina, uova, parmigiano, perfetti con tutti i condimenti! You can cook Gnocchi di ricotta con crema di zucchine e scaglie di parmigiano using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocchi di ricotta con crema di zucchine e scaglie di parmigiano

Prepare of Gnocchi.
Prepare 400 gr of farina.
It's 7 gr of sale.
It's 10 gr of grana.
You need 1 of uovo.
It's 500 gr of ricotta.
It's of Crema di zucchine.
Prepare 3 of zucchine grandi.
It's 1 pizzico of sale.
You need 1 of filo d'olio d'oliva.

Cuocere gli gnocchi di ricotta in abbondate acqua e sale bollente. Sono pronti quando salgono in superficie nel. Ho realizzato degli gnocchi di zucchine e parmigiano conditi con julienne di zucchine e scaglie di parmigiano. La ricetta di Angelo Troiani: Gnocchi di ricotta, crema di parmigiano, pistacchi e salame pezzente.

Gnocchi di ricotta con crema di zucchine e scaglie di parmigiano instructions

Tagliare le zucchine a pezzettini, poi spadellarle con un filo d'olio e un pizzico di sale. Una volta cotte, frullarle con un mixer ad immersione. Se la crema risulterà compatta, aggiungere un cucchiaio d'olio..
Per gli gnocchi. Versare la ricotta in una ciotola, aggiungere uovo, grana e sale e mescolare il tutto con una forchetta. Quando risulterà omogeneo, iniziare ad incorporare la farina un po' alla volta. Continuare ad impastare su un piano infarinato..
Stendere la pasta con un mattarelo dando una forma rettangolare e spessa circa 1,5 cm. Con una rotella, tagliare la sfoglia in strisce, arrotolarle leggermente e tagliarle a pezzetti..
Cucinare gli gnocchi in acqua bollente già salata, unire la crema e con un pelapatate tagliare a scaglie sottili del parmigiano da adagiare sopra gli gnocchetti..

Ricetta Parmigiana di zucchine: Avete mai provato la parmigiana di zucchine? Dedicatevi ora a confezionare la parmigiana: sporcate il fondo di una pirofila con la salsa di pomodoro, realizzate un primo strato di zucchine, distribuite sopra la mozzarella, il parmigiano e le fette di uova sode. Gnocchi con crema di parmigiano e zucchine. Come preparare gli gnocchi con crema di parmigiano. Uniteli in una ciotola alla crema di parmigiano insieme ad un cucchiaio di acqua di cottura.