Spezzatino di manzo in crema di gorgonzola e radicchio. Distribuire lo spezzatino di manzo nei piatti individuali, versarvi sopra la crema di gorgonzola, cospargerlo con le noci e servirlo subito ben caldo. Cliccate QUI e poi mettete MI PIACE in alto a destra. Panna maionese e Gorgonzola: il massimo della golosità.
Lo spezzatino di carne di manzo richiede una certa attenzione e cura.
Lo spezzatino di carne richiede che la materia prima sia cotta lentamente, a basse temperature, in un recipiente chiuso.
Questo fa sì che la carne possa cuocersi nel liquido che andrai ad aggiungere - sia.
You can have Spezzatino di manzo in crema di gorgonzola e radicchio using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Spezzatino di manzo in crema di gorgonzola e radicchio
- You need 800 g of polpa di manzo.
- You need 300 g of gorgonzola.
- It's 1 cespo of radicchio fondo.
- It's 10 of gherigli di noce.
- Prepare 50 g of burro.
- It's of brodo vegetale.
- You need of vino bianco.
- It's of olio extravergine di oliva.
- Prepare of sale e pepe.
Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto nutriente e sostanzioso, apprezzato da grandi e piccoli per il suo sapore ricco e la sua genuinità. Curiosi di scoprire la ricetta e portare in tavola un secondo piatto degno dei migliori chef? Vediamo subito come fare lo spezzatino di manzo in casa! Mascarpone e gorgonzola, miscelati in uguale quantità, danno origine ad una crema spalmabile molto piacevole.
Spezzatino di manzo in crema di gorgonzola e radicchio step by step
- Preparazione Taglio a cubetti la polpa di manzo. Scaldo in una padella un filo di olio, dispongo i cubetti di carne. Li metto a rosolare per circa 10 minuti su fiamma vivace. Bagno con 1 bicchiere di vino bianco e lascio sfumare. Quindi metto il coperchio, abbasso la fiamma. Metto a cuocere per circa 1 ora, versando di tanto in tamto un goccio di brodo caldo o di acqua. Regolo infine di sale e di pepe. Mondo e sciacquo il radicchio..
- Lo taglio a spicchi e li metto a grigliare su una piastra ben calda. Levo e taglio infine il radicchio a listarelle. Raccolgo in un pentolino il burro e il gorgonzola, tagliato a dadini. Metto sul fuoco a fiamma dolce e metto a sciogliere. Unisco il radicchio e amalgamo per bene. Distribuisco lo spezzatino nei piatti da portata, copro con la crema di gorgonzola. La cospargo con i gherigli di noce e servo in tavola..
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Se incontrate difficoltà nel miscelare i due ingredienti, sarà sufficiente Lavare il radicchio di Treviso e affettarlo molto finemente. Spalmare i crostini con la crema di gorgonzola e mascarpone. La Guancia di Manzo è infatti un taglio particolarmente povero, non per niente fa parte di quello che viene comunemente chiamato quinto quarto. Questo Guanciale di Manzo in Umido è uno di quei piatti perfetti da realizzare per il pranzo della domenica in famiglia, soprattutto se. Gim crema al Gorgonzola. sale, pepe.
