Sfogliatine Crema di Castagne e Scamorza (di Dolce per Amore). Le sfoglie con crema di castagne e scamorza affumicata alla piastra sono dei ricchi e gustosi stuzzichini autunnali. La torta salata di melanzane è una saporita torta rustica di pasta sfoglia farcita con strati di melanzane, pomodori secchi, scamorza e parmigiano. La crema di castagne è una conserva dolce aromatizzata con scorza di limone e vaniglia, ideale per farcire dolcetti e biscotti.

Ho ideato questa crema di scamorza, forse banale e semplice, ma assai gustosa; inoltre credo che la semplicità, accompagnata. Cercate un dolcetto semplice e delizioso, magari da realizzare quando a merenda si vuole preparare qualcosa di speciale? La prima cosa di cui dovrete occuparvi per realizzare le sfogliatine con crema e mele è quella della preparazione della crema pasticcera Le sfogliatine pomodoro e scamorza sono sfiziosissime! You can cook Sfogliatine Crema di Castagne e Scamorza (di Dolce per Amore) using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sfogliatine Crema di Castagne e Scamorza (di Dolce per Amore)

It's 1 of o 2 dischi di pasta sfoglia(dipende dalla grandezza).
It's 300 gr of castagne.
Prepare 500 ml of acqua.
Prepare 250 gr of latte.
Prepare 125 gr of mascarpone.
Prepare 125 gr of panna fresca.
You need 25 gr of zucchero a velo.
It's 12 of pinoli.
It's 100 gr of scamorza.

Gustosi, facili e velocissimi da preparare, questi bocconcini di sfoglia si fanno con pochi ingredienti e in pochissimi minuti, sono perfetti per qualsiasi occasione, ottimi anche come antipasto delle feste. Come prima cosa condite la passata. Ricette Dolci, Torte Senza Forno, Biscotti Torta, Piatti, Gastronomia, Centro Di Cottura, Gourmet, Ricette, Sfogliatine. Pasticceria Italiana, Dolci Italiani, Dessert Mini, Dolci Mignon, Dessert Facili, Ricette Dolci, Ricette Di Dolci, Torte Di.

Sfogliatine Crema di Castagne e Scamorza (di Dolce per Amore) step by step

Iniziamo con il preparare le sfogliatine, con un coppa pasta da 4cm tagliamo 12 dischetti e li cuociamo in forno a 180 gradi per 15 minuti circa, (se non dovesse bastare un disco di pasta sfoglia utilizzatene un secondo) appena dorate le tirate fuori dal forno e le fate raffreddare su una gratella..
Nel frattempo cuociamo le castagne, io ho utilizzato il Bimby, ma si possono cuocere utilizzando una pentola ed un mixer per frullarle:.
Versiamo nel boccale 500 g di acqua e porta a bollore 7 Min. a 100° e Velocità 1. Aggiungere nel boccale le castagne incise con un coltello e cuocerle 5 Min. a 100° e Velocità Soft. Scolarle, spellarle e rimetterle nel boccale con 250gr di latte e cuocerle per 20 Min. a 90° e Velocità Soft..
Scolarle dal latte che metteremo da parte per utilizzarlo in caso di necessità e frulliamo le castagne per 15 Secondi a Velocità 7, con una spatola raccogliamo dalle pareti le castagne e frulliamo ancora fino a formare una crema uniforme.
Resteranno dei pezzettini ma io la preferisco cosi', se necessario aggiungiamo un poco del latte della cottura delle castagne che abbiamo tenuto da parte. Mettiamo in frigo fino a raffreddamento completo.
Passiamo alla preparazione della crema di castagne e mascarpone: Versiamo in una ciotola capiente la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo e frulliamo fino a formare una chantilly ben ferma.
Aggiungiamo 150 gr della crema di castagne raffreddata e frulliamo fino ad incorporarla al composto di mascarpone e passa, riempiamo un sac a poche e conserviamola una mezzoretta in frigo.
Nel frattempo tagliamo a fettine la scamorza e poi a piccoli triangolini e passiamoli qualche secondo da ambo i lati su una padella calda, approfittiamo della padella per tostare i pinoli 3/4 minuti, facendo attenzione a non bruciarli..
Montaggio della Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata: Tagliare la cupoletta superiore dei dischetti di sfoglia, formatasi in cottura, formare un ciuffo con la crema alle castagne e mascarpone.
Adagiamo sul ciuffo il triangolino di scamorza e un pinolo tostato.
Prima di consumarli passarli in frigo per almento 1 oretta per far solidificare la Crema alle Castagne e Mascarpone.

Le sfogliatine crema e fragole sono una ricetta facilissima per realizzare dei dolcetti super golosi e adatti a tutte le occasioni: buffet, feste di compleanno o un tè tra amiche! Oggi prepariamo una crema di castagne speziata, veloce e dal sapore irresistibile. Ora, con il mixer a immersione, frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Fonduta di Scamorza, Ricetta con Ingredienti, Procedimento passo passo e Consigli Utili per preparare la crema di scamorza. La Fonduta di Scamorza è una ricetta veloce, poco elaborata e semplice da realizzare.