Pappardelle con cavolfiore verde, crema di ricotta e provola piccante, speck croccante. Consigliamo di consumare subito i cavatelli con speck, crema di patate e rucola, se dovessero avanzare potete conservarli in frigo per un giorno. I cavatelli con speck, crema di patate e rucola sono un primo piatto sfizioso realizzato con un condimento irresistibilmente cremoso! Le pappardelle con speck e funghi porcini sono un primo piatto autunnale molto gustoso, una vera leccornia per gli estimatori dei funghi porcini!

Il sapore delicato ma intenso dei Lavate e mondate i cavolfiori che serviranno per la preparazione delle pappardelle con cavolfiori alla crema di gorgonzola. Il piatto autunnale della torta salata con cavolfiore, provola e speck. In una ciotola a parte sbattete le uova con il parmigiano reggiano, e la ricotta. You can cook Pappardelle con cavolfiore verde, crema di ricotta e provola piccante, speck croccante using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pappardelle con cavolfiore verde, crema di ricotta e provola piccante, speck croccante

Prepare of Gr.400 di pappardelle all'uovo.
It's Gr. of 600 di cavolfiore verde.
You need 1 spicchio of d'aglio.
Prepare 1 of fetta di speck alta circa mezzo centimetro.
You need q.b of olio evo.
You need 1 of peperoncino (facoltativo.
It's of Per la crema:.
It's of Gr.250 di latte.
It's Gr. of 40 di provola piccante (auricchio) o se preferite pecorino.
You need Gr. of 130 di ricotta.

A questo punto aggiungete il cavolfiore, condite con il sale e il pepe, aggiungete anche la provola tagliata a cubetti e i pezzettini di speck croccanti, che. Ricetta Crema di cavolfiore: La crema di cavolfiore è uno di quei piatti che, leggendo il titolo, non è che faccia tanta voglia di gustarli.ma ancora non avete ancora provato la nostra versione! Servite la crema di cavolfiori accompagnandola, a piacere, con dei crostini di pane. Per la ricetta della crema di patate e porri con cavolfiori, pelate le patate e tagliatele a fette.

Pappardelle con cavolfiore verde, crema di ricotta e provola piccante, speck croccante step by step

La crema: In un pentolino mettete a bollire il latte. Inserite poi la ricotta a pezzetti e girate continuamente per farla fondere con il latte. Fate restringere a fuoco basso di circa un terzo sempre girando con il frustino. Mettete poi in un bicchiere per frullatore, dove avrete già messo la provola grattugiata, e frullate fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo. Sappiate che raffreddandosi si rapprende, quindi fatela abbastanza fluida. Aggiustate di sale..
In un padellino caldo mettete lo speck tagliato a listarelle sottili, senza aggiunta di grassi. Fatelo rosolare per renderlo croccante a fiamma lenta..
Mettete a cuocere le cimette del cavolfiore in abbondate acqua salata (dove poi farete cuocere la pasta). Fate cuocere per circa 10/12 minuti. Intanto nella padella dove poi padellerete la pasta mettete un giro d'olio, l'aglio e il peperoncino. Fate sfrigolare l'aglio e poi inserite le cimette colate (non buttate l'acqua!). Fate insaporire e poi aggiungete acqua di cottura e continuate a cuocerle schiacciandole con un cucchiaio di legno..
Mettete a cuocere la pasta che ha un tempo di cottura di 5/6 min. nell'acqua dove avete cotto il cavolfiore e a 2 o 3 min. dalla cottura inseritela nella padella dove ci sono le cimette. Continuate la cottura aggiungendo acqua di cottura..
Infine padellate aggiungendo un filo d'olio. Tenete conto che la crema si restringe, il cavolfiore si asciuga, quindi lasciatela bella morbida al momento d'impiattare aggiungendo acqua di cottura. Impiattate aggiungendo un giro di crema e lo speck croccante. BUON APPETITO..

Insalata di cappone con arance e melagrana. Impiattare posizionando la crema di pomodori secchi a specchio sul fondo del piatto; adagiarvi i ravioli con i Chardonnay cheese cali roll Chef Ripieno Ricotta e Spinaci Chianti Chicchi di caffè Chiodi di Tartufo bianco Tartufo nero Tea verde Tea verde con matcha Tentacolo di piovra Testadura di capra. Se volete sorprendere i vostri ospiti provate a fare il cavolfiore al forno con speck e provola. Questa è la soluzione ideale per arricchire il vostro menù e renderlo completo. La ricetta che vi suggerisco contiene degli alimenti di diversa natura.