Recipe: Delicious Risotto con crema d'asparagi e robiola cremosa

Risotto con crema d'asparagi e robiola cremosa. Risotto cremoso con asparagi, gamberoni e robiola. tata domizi. Загрузка. Prima video ricetta con ricetta semplice. Sono Roberto Massantini, titolare con mia moglie Chiara della pagina FB "Le delizie del Gatto e la Volpe".

Risotto agli asparagi buono come al ristorante, cremoso, dal gusto intenso di asparagi! Ricetta e consigli passo passo per un Risotto agli asparagi A questo punto, avete ottenuto: la crema frullata, le punte di asparagi e i pezzi di asparagi. Ovvero asparagi in diverse consistenze per regalare al. You can cook Risotto con crema d'asparagi e robiola cremosa using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto con crema d'asparagi e robiola cremosa

1. It's 320 gr of riso carnaroli.
2. Prepare 1 mazzetto of asparagi.
3. Prepare of Brodo vegetale.
4. You need of Vino bianco.
5. Prepare 1 of scalogno.
6. You need of Robiola fresca.
7. It's 2 of uova sode.
8. It's of Parmigiano.
9. It's of Burro e olio extra vergine di oliva.
10. Prepare of Verdure per il brodo.

Il risotto agli asparagi è un primo piatto morbido e cremoso, una ricetta che è un vero e proprio must della primavera. Per realizzare il risotto agli asparagi iniziate a cuocere gli asparagi a vapore, con un pizzico di sale, per una decina di minuti: devono risultare piuttosto croccanti. La crema di carciofi si prepara con la pentola a pressione e vi servirà per condire il risotto. - Ricetta Portata principale Aprire la pentola e aggiungere la crema di carciofi preparata in precedenza; amalgamare bene, e mantecare col cucchiaio di robiola e il parmigiano grattugiato. Il risotto agli asparagi è un primo piatto delicato e saporito, si prepara in meno di un'ora e abbastanza facilmente.

Risotto con crema d'asparagi e robiola cremosa instructions

1. Sbollentare per pochi minuti gli asparagi lavati e privati dal gambo più duro. Estrarlo dall'acqua di cottura,, che non verrà buttata, ma utilizzata per il brodo, aggiungendo altra acqua e altre verdure per imsaporirlo..
2. Tritare lo scalogno e con l'olio preparare il soffritto per il risotto. Unire il riso, far tostare e sfumare con il vino bianco. Continuare la cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta..
3. A questo punto con un mixer ad immersione frullare gli asparagi,tranne qualcuno per la decorazione. 5 minuti prima della fine cottura, unire al risotto la crema d'asparagi..
4. Mantecare il risotto con una noce di burro e una spolverata di parmigiano. Ammorbidire la robiola con un goccio di brodo..
5. Impiattiamo il risotto, decorando con gli asparagi interi, la robiola distribuita a piacere e per finire sbriciolare i tuorli d'uovo sodi..

Il riso servirà a esaltare il gusto Chi non ama questo ingrediente può optare per un risotto con asparagi e speck. Chi ama il pesce non può non arricchire il piatto con dei gamberetti o salmone. Gil asparagi bianchi, fratelli dei più famosi asparagi verdi, sono poco noti ai più eppure possono vantare persino una DOP. Gli asparagi bianchi, in particolare quelli di Bassano, hanno un caratteristico sapore dolce-amaro che renderà particolare anche un semplicissimo risotto. In questo tipo di variante la differenza sta proprio nella mantecatura finale.