Pennoni in crema di ricotta e pesto di fiori di zucca. Fiori di Zucca con Ripieno di Ricotta e Pesto alla Menta, una ricetta di Fabrizio Sepe. Servire i fiori di zucca ben caldi e guarnire il piatto con il pesto alla menta ottenuto pestando. Hai voglia di un antipasto sfizioso e ricco?

Lavare le zucchine e tagliarle a julienne. In una padella far scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio Lessare i pennoni in acqua salata e scolarli al dente. Lasciarli intiepidire e poi riempirli con il composto cremoso e i pinoli. You can have Pennoni in crema di ricotta e pesto di fiori di zucca using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pennoni in crema di ricotta e pesto di fiori di zucca

It's 500 g of Pasta grano duro o pasta fresca.
Prepare 100 g of Ricotta di latte vaccino.
Prepare q.b of Sale.
It's 6 cucchiai of Olio extravergine.
You need 200 g of Fiori di zucca freschi.
It's 150 g of Basilico.
It's 50 g of Parmigiano.
You need q.b of Pepe nero.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate i fiori di zucca ripieni di ricotta e serviteli ben caldi con una leggera spolverata di granelli di sale. Paglia e fieno con crema di ricotta, fiori di zucca e cubetti di cotto. Naturalmente questa ricetta può essere messa in pratica secondo molte alternative, per esempio, i fiori di zucca possono essere ripieni: una volta tolto. Per la realizzazione dei pennoni con zucca, pancetta e olive nere cominciate pulendo la zucca dalla buccia e togliete i semi e i filamenti interni.

Pennoni in crema di ricotta e pesto di fiori di zucca instructions

Preparazione pesto di fiori di zucca. Ponete in un contenitore i fiori di zucca, le foglie di basilico, il Parmigiano, sale, olio. Aiutando con un frullatore ad immersione creerete il pesto mixando gli ingredienti dando vita ad una crema vellutata..
In un piattino ponete la ricotta, aggiungete un pizzico di sale, pepe, un cucchiaio d olio e con una forchetta pressate andando a creare una crema omogenea..
Portate ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta ed in fine dopo aver scolato quest'ultima riponetela nella pentola su fuoco lento ed aggiungete il pesto e la crema di ricotta per un ultima cottura finale..

Pennoni al pomodoro con pancetta e fiori di zucca. Pasta ai tre cereali con ragù di carne e lenticchie. Casarecce con pesto di zucchine, pomodori secchi. Mettete quindi la crema di ricotta ottenuta in una tasca e riempite i fiori di zucca uno ad uno. Insieme ai fiori di zucca avete comprato anche le loro zucchine?