How to Prepare Delicious La Mia Pastiera Napoletana "A Doppia Crema"

La Mia Pastiera Napoletana "A Doppia Crema". La pastiera napoletana: il dolce pasquale napoletano per eccellenza a base di grano cotto nel latte. Per i napoletani la pastiera non è solo un dolce ma un vero e proprio rito con tempi e modalità ben definiti: dalla preparazione, rigorosamente effettuata il giorno del giovedì santo; alla cottura, che. La Pastiera a Doppia Crema è un dolce veramente godurioso.

Chi mi dice come si prepara?ingredienti e procedimento. Una variante, tipica della costiera sorrentina: la pastiera a doppia crema. You can cook La Mia Pastiera Napoletana "A Doppia Crema" using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of La Mia Pastiera Napoletana "A Doppia Crema"

1. You need of Per la pasta frolla.
2. You need 300 g of farina 00.
3. Prepare 150 g of sugna o strutto.
4. Prepare 150 g of zucchero.
5. Prepare 3 of uova.
6. You need of Per il ripieno.
7. You need 200 g of grano cotto.
8. It's 4 dl of latte.
9. It's 1 cucchiaio of sugna.
10. Prepare 1 bustina of vanillina.
11. Prepare 350 g of ricotta fresca.
12. Prepare 300 g of zucchero.
13. You need 5 of uova.
14. Prepare 1 of Fialetta millefiori/qualche pezzettino di scorza d'arancia.
15. You need of Se piacciono canditi (io non li ho messi).
16. You need of Per la crema pasticcera.
17. Prepare 2 dl of latte.
18. Prepare 2 of tuorli.
19. Prepare 50 g of zucchero.
20. Prepare 50 g of farina.
21. It's 1 of lieve grattugiata di scorza di limone.
22. Prepare of Per decorare.
23. You need of Zucchero a velo.

La Mia Pastiera Napoletana "A Doppia Crema" instructions

1. Mettete a cuocere a fuoco basso il grano con il latte,la sugna,la vanillina,e lo zucchero,fino a quando il grano apparirà sfatto.Passate la ricotta al setaccio e mescolatela con lo zucchero,le uova,prima i tuorli e poi i bianchi montati a neve ben ferma,la fialetta millefiori..
2. Preparate la pasta frolla impastando la farina,con lo zucchero,la sugna e le uova,impastare fino ad ottenere un panetto che dovrà riposare almeno mezz'ora.Prepariamo nel frattempo anche la crema pasticcera,sbattendo uova e zucchero,poi farina e ancora il latte,far cuocere a fuoco moderato per alcuni minuti,la crema sarà pronta appena appare rappresa..
3. Quando il grano risulterà raffreddato,unirci la ricotta e mescolare,e poi ancora la crema Stendete una parte della frolla su un foglio di carta da forno e capovolgetela poi per foderare un ruoto unto di sugna, distaccate delicatamente la pasta frolla dalla carta forno.
4. Riempite con il ripieno senza superare il limite dell'orlo, e con la rimanente frolla formare delle strisce che sistemeremo a forma di griglia incrociate sul ripieno..
5. Mettete in forno a 170° per circa un'ora,anche un'ora e mezza,la superficie deve esser dorata e colorita.Una volta raffreddata si può spolverare di zucchero a velo..
6. Alla prossima ricetta 👩‍🍳.