Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese). Oggi prepariamo insieme il tonkatsu ! Il tonkatsu non è altro che la cotoletta ( di manzo o di pollo oppure di maiale) tipica giapponese. Non è molto differente dalle "nostre" cotolette alla milanese. gli elementi che davvero la caratterizzano sono il panko (un pangrattato molto particolare).

Dopo la cottura la cotoletta viene tagliata in striscioline di un centimetro e mezzo e servita di solito con cavolo. Tonkatsu, la cotoletta giapponese della vittoria. Il tonkatsu è uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina giapponese. You can have Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese) using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese)

Prepare 4 of Lombate di maiale (2cm.).
You need 1 Tazza of farina.
You need 5 of Uova.
It's 3 Tazze of d panko o pan grattato.
It's of Olio per friggere.
Prepare of Verza.
It's of Pomodorini.
Prepare of Salsa Tonkatsu.
Prepare 1/2 Tazza of ketchup.
Prepare 2 of . Cucchiai salsa wocestershire.
It's 1 of . Cucchiaio salsa di soia.
You need 1/2 Cucchiaio of mostarda.

Molto simile alla nostra "milanese" nell'aspetto, è una cotoletta di maiale giapponese alta impanata e fritta, spesso servita assieme alla verza e a una speciale salsa simile a. Per preparare il vostro tonkatsu (la cotoletta fritta di maiale giapponese) iniziate lavando le braciole, tamponatele con carta da cucina e allargatele un poco con un batticarne. Insaporite con sale e pepe e passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel panko. Tonkatsu is a fried Japanese pork cutlet that's usually served with a sweet and savory spiced fruit sauce.

Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese) instructions

Lavare e tagliare fine fine la verza e farla saltare in padella.
Prendere le fette di carne e fare dei taglietti dalla parte del grasso e salare con i sale grosso per aiutare a rendere più croccante. Successivamente, punterellare con la forchetta e mettere in frigo.
Mettere in tre ciotole: 1° Farina, 2° Uova leggermente sbattute, 3° Panko o pane grattato.
Mettere in una padella olio e riscaldare, prendere la carne e passarla per farina, uova, farina, uova, panko o pane grattato e frigere.
Tagliare a strisce la carne e servire accompagnato con verza, pomodorini freschi tagliati a metà e fettine di limone. Mettere sopra la salsa e Buon Appetito....

My version features a tender thick-cut rib-chop that's been dredged in panko breadcrumbs and fried until shatteringly crisp on the outside, and juicy on the inside. Provate questa versione giapponese di un classico europeo: la cotoletta di maiale tonkatsu. Il tonkatsu si prepara impanando nel panko delle tenere cotolette di maiale per poi friggerle fino a raggiungere una croccantezza perfetta. Il tonkatsu (豚カツ?, とんかつ? o トンカツ?) è un piatto della cucina giapponese. È composto da una cotoletta di maiale alta uno o due centimetri, impanata e fritta in abbondante olio. Una volta cotta la cotoletta viene tagliata in pezzi di piccole dimensioni.