Recipe: Appetizing Orecchiette con sugo di capocollo di maiale

Orecchiette con sugo di capocollo di maiale. Trasferite il sugo degli involtini di maiale in una padella, aggiungete se gradite dei peperoncini secchi e lasciate scaldare. Scolate le orecchiete al dente e trasferitele nella padella con il sugo, mescolate bene per condire la pasta in modo uniforme e saltate il tutto per un altro minuto. Le orecchiette broccolo e capocollo piccante, sono un primo piatto completo, unite una manciata di pomodorini pachino secchi e rinvenuti in acqua.

Questo primo piatto si prepara in tutta la regione, anche con accompagnamenti diversi dalle cime di rapa come per esempio broccoli o sugo di pomodoro. Il capocollo rappresenta quella parte del maiale compresa fra la testa e il lombo, ovvero la lonza. ORECCHIETTE con pesto di pomodoro San Marzano, noci e capocollo di M.artina Franca. You can have Orecchiette con sugo di capocollo di maiale using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Orecchiette con sugo di capocollo di maiale

1. You need 500 gr of orecchiette fresche fatte in casa.
2. Prepare 300 gr of capocollo di maiale a fettine.
3. You need 700 ml of passata di pomodoro(vellutata DE CECCO).
4. It's q.b of Formaggio cacioricotta.
5. Prepare 30 ml of vino.
6. Prepare of Salvia/rosmarino secchi.
7. It's q.b of Sale/pepe.
8. Prepare q.b of Olio evo.

A fare di questo primo un piatto davvero speciale è la stracciatella affumicata Murgella di Caseificio Palazzo. Lavate le carote e tagliatele a cubetti. Pulite il sedano, sfibrate la parte finale con un pelapatate e tagliatelo a cubetti. Lessate le orecchiette, scolatele al dente e conditele con il sugo di.

Orecchiette con sugo di capocollo di maiale instructions

1. Mettere un po d'olio nel tegame insieme alla cipolla tagliata sottile e farla imbiondire..
2. Tagliare la carne a listarelle e unirla all'olio e cipolla. Aggiungere salvia, rosmarino, sale e pepe e sfumare con un po di vino..
3. Dopo pochi minuti aggiungere alla carne, la passata il sale e cuocere a fuoco lento per 15/20 minuti circa (se preferite il sugo più asciutto, prolungate la cottura per più minuti)..
4. In una pentola con acqua salata che bolle mettiamo le orecchiette e le cuociamo per il tempo dovuto. Scoliamo la pasta e la condiamo con il sugo ed infine aggiungiamo il cacioricotta a scaglie. Servire subito. Buon appetito da "baciate la cuoca".👩‍🍳😘😘😘.

Come fare le Orecchiette al sugo di salsiccia. Leggi la ricetta del capocollo di maiale al latte preparata con l'aiuto di Sale&Pepe. Prendi salvia e rosmarino, tritali in maniera grossolana e poni in una ciotola. Hostaria Tre Re, Cava Manara Picture: Orecchiette al sugo di maiale! Il capocollo di maiale con l'osso ha un sapore eccezionale e, se lo cucini nel modo giusto, può diventare tenero come le Puoi bollirlo, arrostirlo in forno o cuocerlo nella pentola elettrica.