Easiest Way to Cook Appetizing Spezzatino di maiale con le patate

Spezzatino di maiale con le patate.

You can have Spezzatino di maiale con le patate using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Spezzatino di maiale con le patate

1. You need 1 kg of Lonza di maiale.
2. It's 1 kg of Patate rosse.
3. You need qb of Salsa di pomodoro.
4. Prepare 2 of Scalogno.
5. Prepare 2 of Carote.
6. You need 1 costa of Sedano.
7. Prepare 1 rametto of Rosmarino.
8. It's foglia of Alloro fresco.
9. It's 1 foglia of Salvia.
10. Prepare qb of Brodo vegetale o di carne.
11. You need qb of Olio extravergine d'oliva.
12. Prepare 1 bicchiere of Vino bianco.
13. Prepare qb of Sale fino.
14. You need qb of Pepe nero.
15. Prepare qb of Prezzemolo tritato finemente.

Spezzatino di maiale con le patate step by step

1. In una casseruola fate soffriggere con un filo d'olio extravergine lo scalogno, le carote e il sedano tritati finemente aggiungendo anche il mazzetto aromatico di alloro rosmarino e salvia..
2. Tagliate la lonza di maiale a tocchetti e aggiungetela al soffritto. Fate rosolare la carne e bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete del brodo e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa..
3. Ne frattempo lavate e pelate le patate, e tagliatele a piccoli cubetti. Aggiungete le patate allo spezzatino e continuate la cottura. Eliminare il mazzetto aromatico e continuate la cottura aggiungendo del brodo se necessario. A metà cottura delle patate aggiungete la salsa di pomodoro,il sale e il pepe..
4. Servire caldo con una spolverata di prezzemolo tritato finemente e un filo d'olio extravergine d'oliva crudo..