Recipe: Yummy Stinco di maiale alla birra

Stinco di maiale alla birra. Adagiarvi sopra gli stinchi e versarvi metà della marinata con un po' di odori. A fine cottura estrarre gli stinchi, metterli in un piatto e portarli in tavola interi. Tagliare lo stinco di maiale alla birra solo al momento di servire in modo che.

Versate la birra nella teglia e coprite con la pellicola per alimenti. Presta attenzione alla scelta della birra. Prendete gli stinchi di maiale, puliteli dal grasso superfluo, incidete la cotenna senza toglierla, salate, pepate e infarinate. You can have Stinco di maiale alla birra using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Stinco di maiale alla birra

1. Prepare 1 of stinco di maiale.
2. Prepare of Birra quanto basta.
3. You need of Vino bianco (il necessario per coprire lo stinco).
4. It's of Aromi per marinatura.

Scaldate un po' d'olio in una rostiera, a Quando sarà caldo, allineatevi sopra gli stinchi, rosolateli bene da entrambe le parti, quindi bagnateli con ½ litro di birra; unite l'alloro, l'aglio. Come fare lo stinco di maiale alla birra. In una padella dai bordi alti, rosolate la cipolla a listarelle, carote e sedano a cubetti, rosmarino e aglio. Aggiungete la birra (che deve essere a temperatura ambiente) ed un pochino di sale.

Stinco di maiale alla birra instructions

1. Cominciate col marinare lo stinco dal giorno prima con una marinatura formata da vino bianco e aromi a vostro piacere (timo salvia pepe rosmarino)..
2. Al momento della cottura fate rosolare con cura da tutti i lati in una pentola con olio d'oliva. Dopo questa operazione coprite fino a metà con della birra e fate cuocere a fuoco moderato per almeno un'ora..
3. Trasferite quindi in forno e fate cuocere per un'altra ora a 180 gradi coperto da stagnola..
4. Trascorso tale periodo togliete dal forno e fate raffreddare leggermente, fate deglassare il fondo di cottura aggiungendo del vino bianco, portate a ebollizione, filtrate il liquido ottenuto e usatelo per irrorare la carne. Potete servirlo intero o affettato al momento..

Per preparare il vostro stinco di maiale con cipolle alla birra, cominciate ad affettare molto sottilmente le cipolle bianche. Gli ingredienti sono gli stinchi di maiale, facilmente reperibili dal macellaio, della birra chiara ed aromi vari, a seconda dei gusti. Sfumate con un bicchiere di birra e lasciate che evapori completamente l'alcol. Metteteli in un contenitore e cospargeteli con la birra. Quella dello stinco di maiale alle mele e birra è una ricetta facilissima da preparare.