Costine di maiale brasate alla birra. Una birra ridotta può essere un goloso accompagnamento per bistecche e barbecue, oppure la marinatura ideale per le nostre bistecche prima della grigliata. Qui, un'idea da copiare passo per basso, per un brasato diverso dal solito. Le costine di maiale brasate alla Guinness.

Tagliare a pezzettoni le verdure e unitele al maiale insieme all'alloro. Un secondo di grande effetto: otterrete delle costine cotte alla perfezione: tenere, ben rosolate e succose allo stesso tempo. Le costine di maiale piccanti diventeranno il vostro piatto forte per tutte le occasioni all'aperto: dai pic nic con la famiglia, ai party con tanti amici I vostri ospiti si leccheranno le dita e i bambini vi chiederanno di mangiare costine di maiale piccanti tutti i giorni. You can cook Costine di maiale brasate alla birra using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Costine di maiale brasate alla birra

You need 700 gr of Costine di maiale circa.
Prepare 1 of bottiglia di birra da 66cl.
You need of Porto o cipolla.
It's of Olio e.v.o.
Prepare of Sale pepe.

Le costine di maiale sono succulente e deliziose, perfette da servire per stupire i vostri ospiti a cena. Ecco la ricetta e tutti i segreti per la marinatura perfetta! Oggi prepariamo la ricetta delle costine di maiale al forno marinate, un piatto da gustare con le mani insieme ad una bella birra ghiacciata e in. Costine di maiale brasate alla Guinness.

Costine di maiale brasate alla birra step by step

Facciamo soffriggere il porto tritato finemente in un paio di cucchiai di olio. Io uso le pentole in granulato di pietra.
Prepariamo le costine mettiamo sale pepe e aromi e tagliamo a fette.
Facciamole scottare in padella e giriamole in modo che siano dorate da entrambe le parti.
Aggiustiamo di sale e pepe e copriamole con la birra.
La cottura dev'essere lenta fino a che si consuma tutta la birra e rimane un fondo cremoso. La carne deve distaccarsi dall'osso da sola appena la si tocca con la forchetta.

Tenendo la fiamma media, deglassare la padella con la birra, poi versare il liquido così ottenuto sulle costolette. Aggiungere il brodo di manzo, la passata di pomodoro e il timo fresco e coprire il tutto con il coperchio. Matteo Militello, chef del ristorante Brado a Roma, ha aderito alla campagna social #iocucinoacasa, con cui si vuole invitare gli italiani a non uscire ed evitare così il diffondersi del Coronavirus. Ecco come si cucina lo stinco di maiale alla birra, una ricetta bavarese con una marinatura nella birra e nelle spezie ed una cottura lenta. Versate la birra nella teglia e coprite con la pellicola per alimenti.