Filetto di maiale al caffè. Il filetto di maiale non si può preparare con anticipo, è un piatto espresso da consumare immediatamente dopo la cottura. I medaglioni di maiale al roquefort sono un secondo piatto prelibato di filetti di lonza cotti in padella e conditi con salsa al formaggio roquefort. Oggi il BOSS mette in tavola un secondo eccezionale, il filetto di maiale al caffè, una ricetta gustosa e alla portata di tutti.

Per prima cosa facciamo il caffè, ne serviranno due tazzine. Ho preparato u filetto di maiale e il caffè è presente nella macinatura a secco, nella salsa di accompagnamento e Il caffè ha una buona capacità di esaltare i sapori conferendo una nota esotica alle nostre preparazioni. Prepara il caffè, mettilo in una coppa e immergi i bocconcini, copri il tutto con la pellicola e lascia riposare. You can have Filetto di maiale al caffè using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filetto di maiale al caffè

You need 1 filetto of maiale.
It's 2 cucchiai of caffe.
You need 2 cucchiai of zucchero.
It's 1 cucchiaino of bacche di ginepro.
It's 2 of peperoni gialli.
Prepare qb of Olio, sale e pepe.
Prepare 1 vaschetta of frutti di bosco misti.
It's qb of Zucchero.
It's qb of Aceto di mele.

Preparazione: La ricetta del filetto di maiale arrosto al latte è davvero prelibata, ma richiede molta attenzione. Per cucinare il filetto di maiale al latte dovete prima di tutto prendere una casseruola capiente e adagiarci la carne insieme all'olio extravergine d'oliva. Pareggiate il filetto di maiale con un coltello e, dopo averlo ben mondato da eventuali parti grasse, salatelo e spennellatelo con l'olio. Legate il filetto di maiale con uno spago e rosolatelo in padella con l'olio.

Filetto di maiale al caffè step by step

Ho cotto in forno i peperoni interi per 25 minuti a 200 gradi..
Ho pulito il filetto con il coltello dal grasso in eccesso e l'ho massaggiato con olio sale e pepe. L'ho successivamente passato in una miscela formata da un trito di bacche di ginepro, caffè e zucchero (quest'ultimi in stessa quantità)..
Ho messo il filetto in forno a 180 gradi per 20 minuti, il risultato dovrà essere rosato..
Nel frattempo ho fatto appassire i peperoni per qualche minuto in una busta di carta e li ho spellati..
Li ho successivamente frullati con olio sale e pepe..
Per la coulisse di frutti di bosco ho fatto appassire in un pentolino le more, i mirtilli e i lamponi con una spolverata di zucchero e qualche goccia di aceto di mele.

Infatti iniziando dalla colazione, viene cucinato il caffè, il latte, il tutto accompagnato dai biscotti. Se vi siete stancati di proporre in tavola i soliti secondi piatti, ecco a voi il filetto di maiale al mango. Si tratta di una specialità a base di carne particolarmente gustosa caratterizzata da un gusto tendente al dolce. Prendete il filetto di maiale e mettetelo su un tagliere. quindi continuate la cottura inumidendo il filetto con poco latte tiepido. Continuate ad inumidire con latte tiepido via via che si asciuga. si formerà una salsina densa e la carne rimarrà morbidissima.