Filetto di Maiale al Forno, ripieno di Cavolo Verza Viola. Scopri la Magia del Fai-Da-Te Facile! Oltre un Milione di Prodotti, Trova Esattamente Ciò di Cui Hai Bisogno al Giusto Prezzo Fantastica ricetta di Filetto di Maiale al Forno, ripieno di Cavolo Verza Viola. Questa ricetta nasce in un noioso pomeriggio in ufficio, intenta a decidere cosa cucinare alle ragazze che sarebbero venute la sera a casa mia per la settimanale partita di burraco!

Salate le patate e cospargete tutto con un filo d'olio. Se volete, potete aggiungere un ramo di rosmarino. filetto di maiale ripieno al forno. alexandranerefe. Filetto di maiale ripieno di datteri e speck SECONDO PIATTO DELLE FESTE. lapaginadelgoloso. You can have Filetto di Maiale al Forno, ripieno di Cavolo Verza Viola using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filetto di Maiale al Forno, ripieno di Cavolo Verza Viola

You need 1 filetto of maiale da 650 gr. circa (chiedete al macellaio di aprirlo a libro, dicendogli che dovete farcirlo);.
It's 1 of cavolo verza viola;.
You need 2 of cipolle rosse piccole;.
It's q.b of zucchero.
It's 6/7 of patate; spago da cucina.
Prepare q.b of sale e pepe.
It's q.b of vino rosso;.
You need q.b of olio evo.

Fusilli con straccetti di filetto di maiale. Il filetto di maiale ripieno di verdure è davvero facile da preparare, e oltre ad essere una ricetta della domenica perfetta, potrà essere introdotto come alternativa all' agnello al forno nelle ricette di Pasqua. Il filetto di maiale ripieno di verdure è una ricetta veloce e grazie alla sua carne tenera, conquisterà tutti gli ospiti. Filetto di maiale ripieno di verze e grana.

Filetto di Maiale al Forno, ripieno di Cavolo Verza Viola instructions

Lavate la verza e tagliatela a strisce, mettetela in padella con la cipolla affettata, 2 bicchieri d'acqua e una presa di sale, coprite e fate cuocere a fuoco lento, lasciando che si ammorbidisca. Ogni tanto verificate che vi sia ancora acqua e aggiungetela al bisogno, fintanto che la verza non risulti stufata..
Non appena sarà morbida, aggiungete un filo d'olio evo, 2 cucchiaini di zucchero e 3 dita (di bicchiere) di aceto, servirà a darle un sapore lievemente dolciastro, ma senza caramellarla. Alzate il fuoco e fate andare per qualche minuto, poi spegnete e fate raffreddare..
Aprite il filetto, salatelo e pepatelo all'interno: adagiate la verza stufata e richiudetelo con lo spago da cucina, facendo una leggera pressione mentre lo chiudete. Fatelo soffriggere leggermente in una padella antiaderente: in questo modo la carne sigilla i suoi sapori e assume un bel colore dorato..
Mettete la carne in forno con le patate pelate e tagliate a tocchetti piccoli, per circa 40 minuti. Salate le patate e cospargete tutto con un filo d'olio. Se volete, potete aggiungere un ramo di rosmarino..
La temperatura ideale di cottura è di 60° circa, se avete un termometro da alimenti potrete facilmente verificarla..
(Piccolo trucchetto: se usate il termometro fate il buco al centro, ma lateralmente, per capire a che temperatura è il cuore della carne. E' possibile che escano i sughi dal buchino fatto: in tal caso, rompete uno stuzzicadenti di legno lungo e infilatelo nel buco, eviterà che i sughi escano e la carne si asciughi troppo)..
Quando la carne sarà cotta, levatela dalla teglia e adagiatela sul tagliere (senza tagliarla) e fate continuare la cottura alle patate finchè saranno dorate. Lasciate riposare il filetto 5/10 minuti prima di affettarlo, di modo che si compatti meglio..
Eliminate lo spago e tagliate il filetto a fette, disponendolo in un piatto da portata con le patate intorno..

La verza al forno è un'ottima ricetta alternativa alla solita e un po' banale bollitura per cucinare e gustare questo ortaggio. Inoltre, il cavolo verza è di stagione in inverno, proprio quando è ancora più piacevole cucinare e accendere il forno. Anche se non è molto bello a vedersi, e a dir la verità nemmeno molto profumato, il cavolo verza non dovrebbe mai mancare nel nostro. Andrea Rottigni prepara involtini di salmerino e verza su timballo di cavolo e patate. In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con verza per creare Primi, Secondi, Contorni.