Bombette ripiene di cipolla rossa di Tropea. Spaghetti tonno e cipolle di Tropea - un piatto da re! Le proprietà delle cipolle rosse di Tropea. Le rosse, però, hanno qualcosa in più: è la quercitina (il flavonoide che ne colora la buccia di rosso), un prezioso antiossidante che stimola il sistema immunitario e che, in sinergia con la vitamina C contenuta nell'ortaggio, aiuta a proteggere i capillari e.

La cipolla rossa di Tropea è il nome dato alla cipolla rossa coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia e lungo la fascia tirrenica. Viene prevalentemente prodotta tra Briatico e Capo Vaticano. Le particolari sostanze contenute nei suoli di questa zona la rendono dolce e non amara. You can have Bombette ripiene di cipolla rossa di Tropea using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bombette ripiene di cipolla rossa di Tropea

Prepare 20 fettine of sottili di lonza di maiale (circa 1/2 cm).
Prepare 1 of grossa cipolla rossa di Tropea.
You need q.b of sale.
It's q.b of pepe.
Prepare q.b of olio evo.
You need q.b of pangrattato.

Patate 'mpacchiuse con cipolla di Tropea. Ho sempre amato le patate cucinate in questo modo, finalmente ho imparato a farle grazie alla bravissima Mirella Pagli.aro che le ha pubblicate sulla nostra pagina. Bombette ripiene di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP. E 'gustoso e ideale per un pic-nic picco. - Ricetta Antipasto : Strudel con ripieno di cipolle di tropea da Ipasticcidiroby.

Bombette ripiene di cipolla rossa di Tropea step by step

Ho sistemato le fettine di carne sul tagliere..
Ho regolato di sale e pepe macinato al momento..
Ho sbucciato la cipolla e l'ho tagliata a pezzettini piccoli..
Ho messo un po' di cipolla ad un'estremità delle fettine e poi ho richiuso ogni fettina a pacchetto e ripiegandola ad involtino girando man mano verso l'interno i bordi della fettina per evitare la fuoriuscita del ripieno in cottura..
Ho stretto bene ogni bombetta così fatta nel palmo della mano e l'ho rigirata nel pangrattato che avevo messo in una ciotolina..
Ho spennellato un po' d'olio sul fondo di una teglia antiaderente, ho sistemato le bombette e le ho irrorate con un leggero filo di olio..
Ho cucinato in forno già caldo ventilato con grill a 200° per 15 minuti..
Ho servito immediatamente..

La cipolla rossa di Tropea, come tutte le cipolle, è un bulbo di una pianta erbacea della famiglia delle Alliacee, che ha un uso molto versatile in cucina, sia come aromatizzante, sia come alimento a se stante. Ha un sapore particolarmente dolce e delicato, grazie al microclima tipico delle zone di. Ottima varietà a giorno medio-corto, quindi di semina estivo-autunnale e raccolta primaverile. Il bulbo è grosso, periforme-allungato dalle tuniche esterne di color rosso-violaceo, mentre la polpa di colore bianco-rosato è di sapore dolce, assai gradevole. I Bulbi, dopo la raccolta, non sono serbevoli.