Recipe: Yummy Involtini di melanzane grigliate con guanciale

Involtini di melanzane grigliate con guanciale. Gli involtini di melanzane si possono servire sia caldi che a temperatura ambiente. Gli Involtini di melanzane sono un antipasto estivo. Ricetta Involtini di Melanzane grigliate o fritte dal cuore filante di mozzarella cotti nel pomodoro.

Involtini di melanzane grigliate, light e farciti con frutta secca, pomodori sott'olio e alici, perfetti da servire come secondo o antipasto! Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare dei buonissimi involtini di melanzane grigliate e ripieni di frutta secca, alici e pomodori secchi sott'olio. Gli Involtini di melanzane grigliate sono molto veloci da preparare. You can have Involtini di melanzane grigliate con guanciale using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Involtini di melanzane grigliate con guanciale

1. You need 1 of melanzana tonda grande.
2. You need 350 g of macinato di maiale.
3. It's qualche of fetta di guanciale tagliato sottile.
4. Prepare 1 of uovo.
5. You need 3 cucchiai of pangrattato.
6. It's of Sale, pepe, olio, erbe.

Un antipasto molto buono e leggero con una farcitura di tonno, maionese e capperi. In un piatto mettere l'olio d'oliva con il prezzemolo e lasciare insaporire. Passarvi le melanzane grigliate, riempirle con la farcia e arrotolare. Gli involtini di melanzane sono una ricetta semplice e veloce ed oltretutto anche leggera.

Involtini di melanzane grigliate con guanciale step by step

1. Preparare il ripieno mescolando la carne, l'uovo, 2 cucchiai di pangrattato, le erbe tritate (Io ho usato salvia, rosmarino, timo, menta e maggiorana), sale e pepe e metterlo in frigo..
2. Tagliare la melanzana a fette tonde sottili e grigliarle sulla piastra 2 minuti per lato con poco sale..
3. Tagliare a cubetti molto piccoli la parte della melanzana che avanza e farla cuocere con poco olio e peperoncino. Lasciarla raffreddare e aggiungerla al ripieno..
4. Ungere una pirofila con olio evo e cospargere di pangrattato..
5. Mettere un pezzetto di guanciale su ogni fetta di melanzana grigliata..
6. Formare gli involtini con il ripieno senza sovrapporre i lembi delle fette..
7. Posizionare tutti gli involtini nella pirofila con la parte aperta verso il basso. Versare ancora un po' d'olio e pangrattato..
8. Far cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti.

Involtini di melanzane grigliate e cotte al forno. Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane grigliati sono facili e veloci da preparare. Solitamente gli involtini di melanzane li faccio. Gli involtini di melanzane sono un piatto sfizioso e veloce da preparare con melanzane fritte o grigliate ripiene di prosciutto cotto, formaggio filante e pomodoro. La ricetta è ottima per un buffet e vi darà un risultato assicurato e irresistibile.