Recipe: Tasty Risotto al radicchio

Risotto al radicchio. Iniziate la preparazione del risotto al radicchio rosso di Treviso mondando il radicchio e sfogliandolo. Lavate le foglie sotto l'acqua corrente e asciugatele bene, tagliatele quindi a listarelle. Il Risotto al radicchio è un primo piatto tipico della cucina veneta, ormai diffuso e apprezzato in tutta Italia è diventato un classico invernale, confortevole, goloso, ma sopratutto semplicissimo da.

Risotto con radicchio e provola affumicata al forno. Se vi è avanzato del risotto potete preparare un ottimo timballo di risotto al forno con radicchio e provola affumicata da servire ai vostri ospiti. Il risotto al radicchio è una ricetta tradizionale italiana, che coniuga la bontà di due ingredienti da Addirittura, fece preparare dalla moglie Giuseppina una ricetta del risotto con radicchio che inviò a. You can have Risotto al radicchio using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto al radicchio

1. It's 2 of porzioni di riso.
2. It's 1 cespi of radicchio.
3. You need 40 g of Parmigiano grattugiato.
4. It's 1 l of brodo vegetale.
5. Prepare of Sale e pepe.
6. You need 1 of scalogno.
7. Prepare 15 g of burro.
8. It's 1/2 of di vino bianco secco.

Il risotto al radicchio, come tutti i risotti, vanno consumati subito dopo la preparazione e ancora caldi. La loro conservazione, infatti, renderebbe poi il piatto decisamente poco piacevole da mangiare. Il risotto al radicchio è un primo piatto davvero raffinato che ripeterò quanto prima utilizzando però il riso venere, non appena avrò il tempo di fare una passeggiata al centro e svaligiare il negozietto. Il risotto al radicchio e salsiccia appartiene al ricettario regionale e alla grande famiglia dei risotti classici!

Risotto al radicchio step by step

1. Iniziate la preparazione del piatto mondando il radicchio e sfogliandolo. Lavate le foglie sotto l'acqua corrente e asciugatele bene, tagliatele quindi a listarelle. Fate sciogliere 20g di burro in una casseruola, unitevi lo scalogno tritato e lasciatelo stufare dolcemente per qualche minuto insieme ad un mestolino di brodo..
2. Unite il riso e fatelo tostare nel condimento per due minuti. Quando il riso è ben tostato irrorate con il vino e lasciate sfumare, aggiungete a questo punto il radicchio e mescolate bene..
3. Cuocete ora il risotto aggiungendo un mestolo di brodo per volta, mano a mano che il precedente viene assorbito..
4. Quando la cottura è quasi terminata e il riso è al dente salate e spegnete il fuoco. Unite il burro rimasto, il parmigiano e una spolverata di pepe macinato al momento. Mescolate bene e coprite il tegame, lasciate quindi mantecare il risotto per 2 3 minuti coperto. Servite ben caldo! Buon appetito!.

Seguite i nostri passi e porterete in tavola un piatto profumato,Leggi di più. Il risotto al radicchio è un primo piatto di origini venete Preparare il risotto al radicchio rosso è davvero molto semplice, con ingredienti di qualità e i giusti passaggi realizzerete un'ottima portata. Per preparare il risotto al radicchio e gorgonzola dovete prima di tutto sfogliare il radicchio, quindi lavatelo sotto l'acqua corrente. Fate riposare il risotto al radicchio e servitelo. risotto con zucca, radicchio e pancetta. informazioni nutrizionali per porzione. Il radicchio è un vegetale con una spiccata nota amara: se si esagera con le quantità, il risotto diventa troppo amaro.