How to Cook Appetizing Risotto alle fragole

Risotto alle fragole. Il risotto alle fragole è un primo piatto insolito dal gusto agrodolce. Si prepara in poco tempo ed è perfetto per i menu di primavera. Come preparare il Risotto alle fragole.

Il risotto alle fragole è un primo piatto facile e veloce, dal sapore e dal colore molto intenso. Ideale per una cena tra amici, ma anche per un momento. Il risotto alle fragole, insieme a quello ai mirtilli, è fra i risotti meno consueti più amati. You can cook Risotto alle fragole using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto alle fragole

1. It's 300 g of riso.
2. You need 250 g of fragole.
3. It's 1 bicchiere of vino bianco.
4. Prepare 1 of scalogno.
5. It's q.b of Brodo vegetale.
6. It's 100 g of grana.
7. It's q.b of Sale e pepe.
8. You need of Olio evo.

Il risotto alle fragole non è un primo piatto tipico della nostra tradizione gastronomica, tuttavia è diventata una. Il risotto alle fragole è un primo piatto leggero, vegetariano e particolarmente adatto ai bambini. Preparatelo nel periodo in cui si trovano le fragole e quindi in primavera, estate ed inizio autunno. Preparazione: Dopo avere lavato bene le fragole e averle tagliate a grossi pezzi, lasciarne qualcuna intera per la decorazione di fine cottura.

Risotto alle fragole step by step

1. Tagliate le fragole a pezzi e mettetele in infusione nel vino bianco per 45 minuti/1 ora.
2. Tagliate lo scalogno e fatelo rosolare con l'olio. Quando è appassito, aggiungete il riso e fatelo tostare bene..
3. Scolate bene le fragole ed usate il vino dell'infusione per sfumare.
4. Una volta asciugato il vino, cominciate ad aggiungere poco alla volta il brodo e sale e pepe.
5. A metà cottura aggiungete le fragole, altro brodo e mescolate bene.
6. A fuoco spento aggiungete il grana e mantecate, mescolando vigorosamente.
7. Servite con 1 o 2 fragole come guarnizione..

Far macerare le fragole alcune ore nel. Il risotto alle fragole e champagne è un'ottima alternativa alla ricetta classica. Il risotto alle fragole si prepara anche col Bimby. Il Risotto alle Fragole è un piatto molto elegante e raffinato, davvero di bell'aspetto! Questo risotto è la prima ricetta che vi propongo per il pranzo o la cena di San Valentino.