Risotto pere e gorgonzola. Per preparare il risotto gorgonzola, pere e noci, iniziate preparando un brodo vegetale, clicca qui per vedere come fare. Ricetta Risotto pere e gorgonzola: Il risotto al gorgonzola è una vera delizia per gli amanti del formaggio erborinato per eccellenza. Il nostro risotto con il gorgonzola è con le pere che creano un piacevolissimo contrasto.
Le pere che ho utilizzato io sono quelle verdi tipiche della stagione, e per il gorgonzola ho scelto quello dolce, un abbinamento perfetto.
Potete rendere il vostro risotto gorgonzola e zafferano ancora più gustoso aggiungendo dello speck.
Fate rosolare lo speck in padella e mettetelo da parte.
You can have Risotto pere e gorgonzola using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Risotto pere e gorgonzola
- Prepare 250 g of riso.
- It's 1 of scalogno.
- It's of Brodo vegetale.
- You need 100 g of gorgonzola dolce.
- Prepare 1-2 of pere non ancora mature.
- You need 1/2 bicchiere of vino bianco.
- It's q.b of Timo.
- You need q.b of Sale e pepe.
Completate il vostro pasto con un ottimo dessert a base di pere e cioccolato, un ottimo abbinamento al nostro risotto. Il risotto con pere e gorgonzola è un primo piatto che appartiene alla tradizione gastronomica lombarda ed è l'ideale da preparare nel periodo delle feste o durante le occasioni speciali. Il gusto inconfondibile e pungente del formaggio gorgonzola viene smorzato da quello dolce e succoso delle. Il risotto pere e gorgonzola porta in tavola un antico detto della saggezza popolare, quello che ricorda di non svelare al contadino quanto sia buono l'abbinamento tra frutta e formaggio.
Risotto pere e gorgonzola instructions
- In una pentola preparare il brodo vegetale con un dado o un misurino di dado granulare.
- In una pentola far soffriggere lo scalogno con un filo di olio senza bruciarlo.
- Aggiungere il riso e tostarlo.
- Sfumare con il vino bianco e, dopo che si è consumato, aggiungere poco alla volta il brodo vegetale.
- Aggiungete un pizzico di sale e fi pepe e lasciatelo cuocere, facendo attenzione che non si attacchi sul fondo.
- Togliete le pere a cubetti e aggiungerle al riso a metà cottura.
- A fine cottura, a fuoco spento aggiungete il tipo e la gorgonzola mantecandolo bene.
Conoscerla permette di realizzare ogni tipo di risotto, incluso questo risotto pere e gorgonzola, alla perfezione. Il Risotto zucca e gorgonzola è una variante cremosa e golosa del classico risotto alla zucca, insaporito con funghi trifolati e formaggio cremoso. Correggete di sale, pepate e aggiungete tocchetti di gorgonzola in padella. Spegnete la fiamma e lasciate sciogliere leggermente il formaggio ma. Tagliare la cipolla finemente, farla soffriggere insieme al burro e alla pera tagliata a tocchetti. quando la cipolla è dorata aggiungere il riso e farlo tostare, versare il bicchiere di vino, farlo asciugare e aggiungere acqua bollente finchè il riso non è cotto. a cottura ultimata spegnere il fuoco e.
