How to Make Tasty Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀

Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀. Il risotto speck, radicchio e caciocavallo è un ottimo primo piatto che vede l'abbinamento di ingredienti saporiti: carne, verdura e formaggio. Ricetta per preparare il risotto con i fiori di zucca freschi tagliati a julienne e zafferano del Montefeltro in polvere e in stimmi, con abbinato dello. Risotto zucca e speck, un primo piatto decisamente autunnale.

Stiamo parlando della ricetta del risotto con fiori di zucca e speck. In una pentola mettete lo scalogno tritato con Chi preferisce potrà rosolare in padella un po' di pancetta o speck e aggiungerla su ogni piatto prima di servire. Il vostro risotto ai fiori di zucca è. You can cook Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀 using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀

1. You need 180 g of Riso Sant’Andrea.
2. You need 1 of scalogno.
3. Prepare 1 of zucchina.
4. You need 6 of fiori di zucca.
5. It's 50 g of taleggio.
6. Prepare Q.B. of sale, olio evo, parmigiano reggiano e brodo vegetale.

Come fare il Risotto ai fiori di zucca. La ricetta del risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro, che sfrutta una semplice ma riuscitissima armonia di sapori e colori, è facile da realizzare e rende Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e tagliateli a striscioline. Aglio, burro, carote, cipolla, formaggio, nocciole, noci, olio extravergine di oliva, parmigiano, pepe bianco, pepe nero, prezzemolo, riso, sale, sedano, vino, zafferano. Risotto fiori di zucca e asiagoIl risotto fiori di zucca e asiago è un primo piatto sfizioso e cremoso, dal sapore delicato.

Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀 step by step

1. Fai bollire in acquai una pentola la zucchina, fino a quando risulterà morbida. Riutilizzare l’acqua per la cottura del riso..
2. Sminuzzare i fiori di zucca finemente. Mettere da parte metà dei fiori zucca per la decorazione finale del piatto..
3. Frullare con un mixer, la zucchina, i fiori zucca e olio evo per ottenere una purea..
4. Tritare lo scalogno, farlo soffriggere in padella. Una volta dorato tostare il riso, sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale per la cottura..
5. Nel frattempo, far rosolare lo speck e i fiori di zucca rimasti in padella..
6. A metà cottura aggiungere la purea ottenuta precedentemente..
7. Completare la cottura, spegnere la fiamma, lascia riposare per un minuto e mantecare con taleggio e. parmigiano reggiano. Rimpiattare a piacere con speck e fiori di zucca..

Aggiungere il riso e tostarlo a fiamma alta, quindi sfumare con il vino. A circa metà cottura aggiungere lo speck tagliato a listarelle. A fine cottura mantecare con il taleggio e la noce di burro. Il risotto alla zucca e taleggio è un primo piatto dalla consistenza cremosa e dal sapore delicato che si rifà alla cucina lombarda. Questa variante unisce al sapore delicato della zucca a quello più deciso del taleggio che conferirà al piatto anche un'ulteriore cremosità.