How to Prepare Yummy Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola

Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola.

You can cook Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola

1. It's 4 of fragole +1 per guarnire 🍓 media grandezza.
2. It's 3 cucchiai of gorgonzola.
3. You need 4 of pugnetti di Riso.
4. You need q.b of Brodo vegetale.
5. It's 1/2 bicchiere of birra 🍺.
6. Prepare q.b of Olio EVO.

Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola instructions

1. Tagliare le fragole a pezzetti e preparare il gorgonzola.
2. Mettere a soffriggere il riso con un filo di olio EVO, appena si rosola un po’ aggiungere 1/2 bicchiere di birra 🍺 e lasciare sfumare.
3. Una volta sfumata la birra aggiungere poco alla volta il brodo per iniziare la cottura del riso (vedere la durata della cottura sulla confezione del riso).
4. Aggiungere dopo qualche minuto metà delle fragole a pezzetti e continuare a cuocere sempre con un po’ di brodo alla volta..
5. 5 minuti prima che il riso finisse di cuocersi, aggiungere le altre fragole lasciando 4/5 pezzettini per la guarnizione e, infine il gorgonzola facendolo sciogliere bene..
6. Lasciare mantecare qualche minuto e impiattare guarnendo il piatto con le fragole 🍓🍓.