Risotto cavolo cappuccio, mandarino e goccie di pomodoro 🍊 🍅. Come il Cavolo Cappuccio, verdura autunnale dal sapore deciso che sposa piatti corposi e ricchi di sapore. Il cavolo cappuccio fa parte della famiglia della Brassica ed è nota con il nome di capitata (la sua varietà). Possiamo, infatti, incontrare il sapore caratteristico del cavolo cappuccio, la sapidità delle acciughe sottolio, la croccantezza del crumble, preparato con pane tostato, aglio e pomodori secchi.

Scottate separatamente i cavoli in acqua bollente e a casseruola incoperchiata giusto per il tempo necessario affinchè l'acqua riprenda bollore (circa due minuti); in questo modo non solo conserveranno il colore. Il cavolo cappuccio preparato in questo modo è favoloso: ha un sapore deciso che sposa piatti corposi e ricchi di sapore. Se gradite, potete arricchire il cavolo con altre spezie, come ad esempio ginepro, alloro e cumino. You can have Risotto cavolo cappuccio, mandarino e goccie di pomodoro 🍊 🍅 using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto cavolo cappuccio, mandarino e goccie di pomodoro 🍊 🍅

You need 180 g of Riso Sant’Andrea.
It's 1 of scalogno.
You need 1/2 of di liquore al mandarino.
Prepare 1 of cavolo cappuccio.
Prepare 1 of salsa di pomodoro.
Prepare of Q. B. di sale, pepe, brodo vegetale e parmigiano reggiano.

Potete seguire lo stesso procedimento e sostituire il cavolo cappuccio con le verze. L'insalata di cavolo cappuccio è una ricetta molto sfiziosa per chi vuole gustare gli ingredienti di stagione in un mix davvero interessante! La vellutata di cavolo rosso è un cremoso primo piatto vegetariano dalle molte proprietà e dai colori vivaci che vanno dal viola intenso al rosa! Ed ora ecco la ricetta del Risotto al cavolo rosso.

Risotto cavolo cappuccio, mandarino e goccie di pomodoro 🍊 🍅 step by step

Fare appassire in padella il cavolo cappuccio con olio evo. Una volta morbido, tenere da parte una piccola porzione per la decorazione finale, la restante parte frullate per creare una crema..
Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere con olio evo in una casseruola. Aggiungere il riso e fatelo tostare. Sfumare con il liquore al mandarino e aggiungere il brodo vegetale per la cottura..
A metà cottura aggiungete la crema. Nel frattempo scaldare in padella la salsa di pomodoro..
Completare la cottura. Spegnere la fiamma e lasciare riposare per un minuto. Mantecare con parmigiano reggiano. Impiantare e decorare a piacimento con il cavolo cappuccio e la salsa di pomodoro..

E' un piatto moto bello da portare a tavola proprio per il suo colore particolare che lo rende unico. Tortini con pomodoro, fiocchi Exquisa ed origano, più che un antipasto una leccornia! Come fare il cavolo cappuccio in umido alla siciliana. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare. Il cavolo cappuccio è buono e fa bene, provate queste insalata facile, veloce e davvero gustosa.