Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀. Il risotto al gorgonzola è un primo piatto classico dal sapore deciso, l'ideale per gli amanti di questo morbido e cremoso formaggio! Il risotto con gorgonzola, pere e noci è un raffinatissimo primo piatto, in cui il sapore deciso del gorgonzola è ingentilito dalla morbida e… Primi piatti • Risotti. Il risotto gorgonzola e zafferano è un buonissimo primo piatto semplice e veloce nella preparazione, da cucinare quando avete poco tempo da dedicare Una variante davvero sfiziosa è quella del risotto al gorgonzola abbinato a porri e zafferano.
Il Risotto zucca e gorgonzola è una variante cremosa e golosa del classico risotto alla zucca, insaporito con funghi trifolati e formaggio cremoso.
Correggete di sale, pepate e aggiungete tocchetti di gorgonzola in padella.
Spegnete la fiamma e lasciate sciogliere leggermente il formaggio ma.
You can have Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀 using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀
- It's 180 g of Riso Sant’Andrea.
- It's 1 of porro.
- Prepare 1/2 bicchiere of vino bianco.
- You need 1 bustina of Zaffarano.
- You need 100 g of Gorgonzola.
- It's Q.B. of sale, pepe, brodo vegetale e parmigiano reggiano.
La ricetta di Simone Rugiati per realizzare un buon 'Risotto allo Zafferano'. Se avi avanza del riso non lo buttate, fatelo raffreddare, pressatelo come a formare un sottilissimo hamburger e mettetelo in padella con un poco di burro diventerà buono e croccante come una piadina di riso. Per preparare il risotto con Gorgonzola piccante e noci, per prima cosa tritate la cipolla e preparare un leggero sofritto rosolandola nel burro. Impiattare aggiungendo una spolverata di noci tritate e guarnire con una fettina di Gorgonzola piccante Igor inserita a bandierina.
Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀 instructions
- Tagliare a rondelle il porro e farlo soffriggere in padella con olio evo. Una volta dorato, togliere dal fuoco. Tenere una parte per la decorazione finale e e frullare il resto con il mixer per creare una crema..
- Far tostare il riso in una casseruola per 2/3 minuti, sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo per la cottura..
- A metà cottura aggiungere il la crema di porri, a cinque minuti dalla cottura aggiungere lo zafferano..
- Nel frattempo fate sciogliere il Gorgonzola in padella per creare la crema per la decorazione..
- Completata la cottura, spegnere il fuoco. Mantecare con il Gorgonzola rimasto, parmigiano reggiano. Impiattare a piacere con il porro croccante e la crema di Gorgonzola..
Il risotto ai porri e parmigiano è un primo piatto vegetariano gustoso e facile da preparare: ecco la ricetta completa per questo risotto dai sapori delicati. Lavate e pulite i porri, tirando via le foglie esteriori. Tagliate ad anelli la parte bianca e tritate la parte verde. Come fare il risotto pere e gorgonzola. Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con il burro.
