Recipe: Tasty Risotto al porro

Risotto al porro. Il RISOTTO AI PORRI è un primo piatto semplicissimo da preparare ed anche leggero; i porri, infatti, rosolati nel burro, risultano estremamente delicati donando al risotto un sapore ed un gusto che. Scopri come preparare il risotto al porro con zafferano, la ricetta di un primo piatto gustoso ma leggero, facile da realizzare. Ricetta semplice e veloce da preparare per un primo piatto gustoso e nutriente, il risotto al pollo è perfetto per un menù informale.

Menù del giorno risotto porro e zafferano cinzia la snella cucina x noi. Leek's risotto is very easy to cook, but with some important precautions. Primo piatto a base di Porri. You can cook Risotto al porro using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto al porro

1. You need 1 of porro.
2. Prepare 1 bicchierino of vino bianco.
3. Prepare 200 gr of riso per risotti.
4. It's 1 litro of brodo vegetale caldo.
5. Prepare q.b. of Olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
6. Prepare q.b. of Grana o Parmigiano grattugiato.

Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Ricetta Risotto ai porri: Il risotto ai porri è un ottimo primo piatto ricco di gusto e sapore che di certo risulta perfetto per un pranzo in famiglia perché molto delicato. Il risotto ai porri è un primo piatto profumato e dal sapore delicato che si può preparare sia in occasione di pasti formali sia per una cena tra amici. Il risotto al salmone è un grande classico, un primo piatto semplice e veloce adatto ad ogni occasione.

Risotto al porro instructions

1. Lavate e pulite il porro da un paio di strati esterni, generalmente più fibrosi. Affettatelo finemente a rondelle..
2. In una casseruola rosolate il porro con un giro d’olio extravergine d’oliva, senza farlo scurire. Sfumate col vino bianco..
3. Appena l’alcool sarà sfumato, versate il riso e lasciatelo tostare finchè non lo sentirete “scricchiolare”..
4. Allora aggiungete del brodo vegetale, precedentemente preparato, ancora caldo, fino a coprire il riso. Mescolate una volta e lasciate assorbire..
5. Procedete aggiungendo del brodo, gradualmente, fino a cottura ultimata. Inoltre ricordate di mescolare il riso il meno possibile per evitare di avere un risultato colloso..
6. Se volete accompagnare e guarnire con le cialdine di Grana, potete prepararle nel frattempo che il riso sarà cotto. Scaldate molto bene una padella antiaderente e mettete sulla base incandescente il Grana grattugiato a cucchiaiate. Una cucchiaiata corrisponderà a una cialda. Evitate di fare mucchietti ma distribuite regolarmente la cucchiaiata..
7. Quando i bordi saranno dorati sollevate le cialdine con una forchetta o un pinza. Prenderanno la forma della superficie su cui le poggerete per raffreddarsi. Io ho usato la parte posteriore del cucchiaio per avere una leggera curvatura..
8. Una volta terminata la cottura del riso, aggiustate di sale e pepe, spegnete e mantecate con due cucchiai di Grana e uno di olio extravergine d’oliva..
9. Impiattate aggiungendo le cialdine e gustate!.

Per prepararlo sono necessari pochi ingredienti e tutti facilmente reperibili. Risotto ai porri e zafferano ricetta facile e veloce da preparare foto procedimento passo e video porro al posto della cipolla ingredienti dosi calorie. Il risotto ai porri è un piatto invitante dal sapore e profumo delicato e leggero, ma dal gusto intenso; servilo ben caldo con una spolverata di pepe nero. Risotto cremoso ai porri perfettamente indicato con gamberetti rosolati croccanti, insaporiti con l'aglio. Un piatto principale semplice e gustoso.