Recipe: Appetizing Risotto allo zafferano con asparagi e speck

Risotto allo zafferano con asparagi e speck. Il risotto asparagi e speck è un primo piatto primaverile cremoso e con una saporita nota croccante che crea un piacevole contrasto di consistenze! I bocconcini di pollo allo zafferano sono un secondo piatto appetitoso e dalle note piccanti, accompagnato da un saporito contorno di asparagi. Il risotto asparagi e speck è un primo piatto primaverile cremoso e con una saporita nota croccante che crea un piacevole contrasto di consistenze!

Il risotto agli asparagi e raspadura è un primo piatto sfizioso e delicato, realizzato con asparagi verdi e mantecato con raspadura. Consigliamo di consumare subito il risotto asparagi e raspadura, se dovesse avanzare conservatelo in frigorifero coperto Risotto asparagi e zafferano. Aggiungere acqua all'occorrenza, ogni volta che il riso diventa stretto. You can have Risotto allo zafferano con asparagi e speck using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto allo zafferano con asparagi e speck

1. Prepare 200 g of riso carnaroli.
2. You need 1 of mazzo di asparagi.
3. Prepare 100 g of speck.
4. It's 1 bustina of zafferano.
5. You need 1 bicchiere of vino bianco.
6. You need 1 of scalogno.
7. Prepare of Sale.
8. It's of Olio.
9. It's of Brodo per cuocere il riso.

Nell'ultimo mestolo di acqua fate sciogliere lo zafferano ed aggiungetelo al riso. Risotto agli asparagi buono come al ristorante, cremoso, dal gusto intenso di asparagi! Ricetta e consigli passo passo per un Risotto agli asparagi Prima tra tutte, scegliere ingredienti di qualità: dell'ottimo riso per risotti e asparagi freschi. Un'accurata pulizia degli asparagi (eliminando tutte le.

Risotto allo zafferano con asparagi e speck instructions

1. Iniziamo mettendo il brodo sul fuoco..
2. Proseguiamo con la pulizia degli asparagi, togliamo e buttiamo la parte bianca finale e dopo averli lavati tagliamo le punte e teniamole da parte. Ora tagliamo i gambi a rondelle piuttosto sottili..
3. Nella padella per cuocere il risotto versiamo un filo d’olio e aggiungiamo lo scalogno tagliato, quando si sarà imbiondito versiamo anche il riso e lasciamolo tostare qualche secondo poi aggiungiamo le rondelle di asparagi e sfumiamo con il vino bianco, lasciamo evaporare..
4. Nel frattempo tuffiamo le punte che avevamo tenuto da parte, nel brodo e lasciamole lì a sobbollire..
5. Proseguiamo la cottura del riso con un mestolo di brodo alla volta, aggiungiamo subito la bustina di zafferano..
6. A questo punto tagliamo lo speck a listarelle e mettiamolo a tostare in forno 10 minuti a 180 gradi..
7. Una volta pronto il nostro risotto, aggiungiamo le punte di asparago e impiattiamo guarnendo con lo speck croccante..

Il risotto allo zafferano è un tipico primo piatto originario della Lombardia, ormai diffuso in tutta Italia grazie alla sua facile preparazione e caratterizzato da un colore. Il risotto asparagi e zafferano è un risotto a base di ortaggi primaverili come i piselli, gli asparagi e il cipollotto; è ottimo se preparato con ingredienti freschi e un brodo vegetale molto leggero che non ne copra il sapore delicato. È un primo piatto vegetariano ricco, dall'aspetto rustico ma al contempo. risotto allo zafferano con crema di asparagi e speck - Picture of Antica Trattoria la Torre, Lanuvio. Il risotto agli asparagi è un primo piatto delicato e saporito, si prepara in meno di un'ora e abbastanza facilmente. Il riso servirà a esaltare il gusto Chi non ama questo ingrediente può optare per un risotto con asparagi e speck. Chi ama il pesce non può non arricchire il piatto con dei gamberetti o salmone.