Recipe: Appetizing Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃

Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃. Laviamo i fiori di zucca, li puliamo e li tagliamo in striscioline. A tre minuti dalla fine della cottura aggiungiamo i fiori di zucca, giriamo per bene, poi alla fine aggiungiamo la curcuma e giriamo per bene, il riso deve diventare bello giallo, aggiungiamo una macinata di pepe ed il nostro. Un piatto molto delicato, arricchito dall'aroma e dal colore dei fiori di zucca.

Con il loro sapore delicato sono i protagonisti di diverse preparazioni gastronomiche. Zafferano, fiori di zucca e Burro Santa Lucia saranno gli ingredienti in grado di dar vita alla pietanza che vi presentiamo come ricetta del giorno! Come fare il Risotto ai fiori di zucca. You can cook Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃 using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃

1. Prepare 240 g of Riso Sant’Andrea.
2. It's 1 of pentola di brodo vegetale.
3. Prepare 1 of scalogno.
4. You need 1/2 bicchiere of vino bianco.
5. It's 1 of zucchina.
6. You need 10 of fiori di zucca.
7. It's 1 cucchiaio of pecorino romano.
8. Prepare qb of sale,.
9. Prepare qb of olio evo.
10. It's qb of parmigiano reggiano.
11. You need qb of limone.
12. It's qb of burro.

Quando acquistate i fiori di zucca assicuratevi che le infiorescenze siano sode e dalla colorazione brillante. Eliminate sempre i pistilli interni che potrebbero rendere Aggiungetele poi al risotto insieme ai fiori di zucca. Anche i gamberetti sgusciati si abbinano bene al sapore delicato dei fiori di zucca. Come fare il risotto ai fiori di zucca e prosciutto crudo.

Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃 step by step

1. Fai bollire in acquai una pentola la zucchina, fino a quando risulterà morbida. Riutilizzare l’acqua per la cottura del riso..
2. Frulla la zucchina con un mixer insieme a pecorino romano, uno spruzzo di limone e un filo di olio evo. Metti il composto in freezer..
3. Pulisci i fiori di zucca e tagliali finemente a julienne..
4. Trita uno scalogno e farlo soffriggere in olio evo in una casseruola. Una volta durato fai tostare il riso per 2 minuti, sfuma con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale di zucchine per la cottura del riso. Aggiungi i fiori di zucca tagliati. Girare spesso il riso..
5. Quando mancheranno 2 minuti alla cottura aggiungere la crema di zucchine e completare la cottura..
6. A cottura completata, spegni il fuoco e lascia riposare per un minuto. Manteca con burro, una spruzzata di limone e parmigiano reggiano. Impiatta a piacere con i fiori di zucca..

Tritatefinemente la cipolla e mettetela in una casseruola con il burro e l'olio. Una volta appassita la cipolla, aggiungete il riso, fatelo tostare, poi sfumate con il vino bianco. Ma il risotto con fiori di zucca può essere considerato anche un'ottima base alla quale abbinare altri ingredienti come la salsiccia, i gamberetti, speck e Siete pronti per preparare questo delizioso risotto ai fiori d zucca e zucchine? Avete scelto dei fiori di zucca appena raccolti? Il riso per il risotto è.