Easiest Way to Make Yummy Risotto leggero con la zucca

Risotto leggero con la zucca.

You can have Risotto leggero con la zucca using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto leggero con la zucca

1. You need 400 gr of zucca pulita.
2. You need 2 spicchi of d'aglio.
3. It's of Olio.
4. Prepare 120 gr of riso.
5. Prepare of Brodo vegetale.

Risotto leggero con la zucca step by step

1. Ho pulito e tagliato la zucca a cubotti.
2. Ho tagliato l'aglio e l'ho fatto soffriggere con olio in una casseruola.
3. Ho aggiunto la zucca e piano piano ho aggiunto anche il brodo..
4. A cottura ultimata della zucca ho aggiunto un po di brodo e, arrivato a bollore, ho aggiunto il riso..
5. Ho fatto cuocere fino a che il riso non era pronto e l'acqua assorbita..
6. Se volete, potete aggiungere anche il rosmarino..