Risotto agli asparagi. Il risotto agli asparagi è un primo piatto morbido e cremoso, una ricetta che è un vero e proprio must della primavera. Vi proponiamo la ricetta di un grande classico, il risotto agli asparagi. Il risotto agli asparagi e raspadura è un primo piatto sfizioso e delicato, realizzato con asparagi verdi e mantecato con raspadura.
Il risotto agli asparagi e' una tipica ricetta primaverile,la prima ricetta con gli asparagi che trovate sul mio blog e Indovinate invece chi è un'estimatrice degli asparagi?
La mia piccola meraviglia, che ha. --- LEGGI QUI SOTTO --- Oggi prepariamo insieme un primo piatto morbido e cremoso, una ricetta che è un vero e proprio must della primavera.
Preparazione: Sbucciate l'aglio, rosolatelo in un tegame con quattro cucchiai di olio extravergine di oliva ed eliminatelo; nello stesso olio tostate il riso fino a quando non diventa.
You can cook Risotto agli asparagi using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Risotto agli asparagi
- You need 400 g of riso carnaroli.
- It's 3 mazzi of asparagi freschi.
- It's 1 of cipolla.
- You need 1 of gamba di sedano.
- You need 1 of carota.
- You need of Mezzo limone.
- It's of Mezzo bicchiere di vino.
- You need 3 cucchiai of parmigiano.
- It's qb of Sale.
- Prepare qb of Pepe.
- Prepare of Olio.
Primo piatto primaverile, semplice, veloce e dal sapore inconfondibile, il risotto agli asparagi è adatto ad ogni occasione. Il risotto agli asparagi è un primo piatto tipicamente primaverile, un grande classico della cucina L'ingrediente principale è proprio l'asparago che si sposa perfettamente con il gusto del riso e si. Ecco quello che si può definire un piatto speciale: risotto con gli asparagi bianchi! Gil asparagi bianchi, fratelli dei più famosi asparagi verdi, sono poco noti ai più eppure possono vantare persino.
Risotto agli asparagi instructions
- Per prima cosa prepariamo un brodo vegetale con una carota,sedano e cipolla, lo facciamo cuocere circa un ora.
- Cominciamo a sbucciare gli asparagi "io uso il pelapatate",li tagliamo a pezzetti,mettendo da parte le teste degli asparagi,perché cuociono più velocemente quindi solo le teste le aggiungeremo per ultime..
- Facciamo un soffritto con mezza cipolla e un po' ed olio,adesso aggiungiamo gli asparagi tagliati a pezzi,ma non le feste,facciamo cuocere per 15 minuti circa,aggiungendo un po' di brodo vegetale,salare e pepare,adesso versate il riso,mescolate bene e cominciare ad aggiungere il brodo un po' alla volta,5 minuti prima che sia completata la cottura aggiungiamo le teste e il mezzo bicchiere di vino bianco, se è asciutto aggiungete ancora brodo..
- Trascorsi 15 minuti circa il riso sarà cotto,spegnete aggiungete il parmigiano,io non uso il burro,e cominciare a mantecare,mescolando energicamente per alcuni minuti fino a renderlo cremoso,buon appetito 😉.
Il risotto agli asparagi è una della classiche ricette primaverili, quando gli asparagi arrivano copiosi sui banchi. Preparare un risotto cremoso agli asparagi è veramente molto semplice e basta seguire la. Elimina la parte legnosa del gambo, raschia la rimanente con il pelapatate per eliminare le fibre, poi tagliali a tocchetti e tienili da parte. Vediamo la ricetta del risotto agli asparagi, un primo piatto da preparare soprattutto quando gli asparagi freschi sono disponibili. Ottenere un buon risultato nel preparare questo risotto non è.
