How to Prepare Delicious Marmellata di Mandarini Facili

Delicious, fresh and tasty.

Marmellata di Mandarini Facili.

Marmellata di Mandarini Facili You can cook Marmellata di Mandarini Facili using 3 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Marmellata di Mandarini Facili

  1. Prepare 2,5 kg of mandarini non trattati.
  2. Prepare 2 of limoni non trattati.
  3. It's 1,5 kg of zucchero.

Marmellata di Mandarini Facili instructions

  1. Iniziate lavando bene i mandarini e i limoni, mi raccomando che siano agrumi non trattati! Una volta ben lavate con l’aiuto di un pelapatate togliete le bucce dei limoni e tenetele da parte. Sbucciate i mandarini e tenete da parte le bucce togliendo la parte vicino al picciolo..
  2. Prendete a questo punto la polpa dei mandarini e tritatela grossolanamente in un mixer, valutate voi quanto frullare, noi abbiamo mantenuto anche dei pezzi abbastanza grandi. Man mano che frullate mettete in una pentola capiente. Quando avrete finito con i mandarini spremete i limoni e aggiungete il succo alla polpa di mandarino. Accendete il fuoco e fate prendere bollore..
  3. Mentre la polpa arriva a bollore (e da quando arriverà dovrà andare ancora 30 minuti) prendete le bucce dei mandarini e dei limoni e riducetele a piccole striscioline. Una volta che la polpa avrà cotto per 30 minuti e avrà iniziato ad asciugarsi aggiungete lo zucchero e le scorzette miste, mescolate e fate cuocere per circa 40 minuti. Man mano provate la consistenza..
  4. Versate un cucchiaio di marmellata su di un piattino, aspettate un paio di minuti e poi inclinatelo, se scivola lentamente è pronta, in caso contrario fate cuocere qualche minuto e rifate la prova..
  5. Una volta raggiunta la consistenza giusta non vi resta che invasare. Prendete i vasetti che avrete precedentemente sterilizzato (noi in forno a 140° per circa un’ora) e riempiteli con la marmellata bollente sino a circa 1 cm da bordo. Chiudeteli man mano con coperchi nuovi e capovolgete man mano i vasetti..
  6. Passati 15-20 minuti capovolgete i vasetti e lasciateli raffreddare completamente. Una volta freddi controllate che abbiano fatto il vuoto e metteteli in dispensa almeno un mesetto prima di gustarla! Se qualche vasetto non avesse fatto il vuoto potete o pastorizzarlo in acqua oppure tenerlo in frigorifero e consumarlo entro qualche giorno..
  7. La vostra marmellata è pronta. Noi abbiamo approfittato subito la mattina seguente per farci una buona colazione con delle crespelle di Grano Saraceno che ci sono avanzate dal giorno prima e della fresca e genuina spremuta di arance (appena arrivate dalla Sicilia). E voi come la assaggerete?.
  8. E’ una marmellata davvero fantastica, cremosa e non troppo dolce, dai profumi intensi e freschi e ogni volta che troverete una scorzetta avrete una sferzata di gusto! Noi stiamo già pensando a come valorizzarla in qualche altra ricetta, sicuramente la utilizzeremo nello yogurt che mangiamo tutte le mattina, ma vogliamo trovargli un dolce che la possa valorizzare….vi aggiorneremo! Buon appetito!.