Pane di segale (semplice). A cura di Maria Rita Insolera, Naturopata. Il pane di segale è un alimento dal basso contenuto calorico e ricco di fibre, utile per espellere tossine dall'organismo e controllare i livelli di colesterolo nel sangue. Vediamo come si fa il pane nero o integrale!
Trovare a tavola un pane così appetitoso è davvero bello e lo potete.
Traduzioni in contesto per "pane di segale" in italiano-inglese da Reverso Context: Ho preso del pane di segale e della ricotta.
Il pane di segale è preparato utilizzando la farina di segale da sola o mescolata a quella di grano tenero.
You can cook Pane di segale (semplice) using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pane di segale (semplice)
- You need 500 gr of farina di segale.
- Prepare 2 cucchiaini of sale.
- You need 450 ml of acqua tiepida.
- You need 49 of g lievito di birra (1 cubetto).
Il pane di segale è un pane dal colore molto scuro, lievitato con farina di segale, utilizzata insieme alla classica farina di grano, e impastato insieme. Si consuma maggiormente nei paesi scandinavi e tedeschi data l'abbondanza di segale e, in Italia, è molto apprezzato per il basso contenuto calorico. Il pane di segale ha un colore scuro, è ricco di fibre e povero di carboidrati, ha tante vitamine e sali minerali e per questo è molto consigliato in Il pane di segale è un valido alleato per la nostra salute. Ci aiuta a controllare la glicemia, per il suo alto contenuto di fibre, aiuta l'intestino pigro ed è utilissimo.
Pane di segale (semplice) instructions
- Sciogliete il lievito nel acqua tiepida.
- Aggiungete farina e sale e mescolare bene per ottenere una massa liscia ed elastica.
- Fate riposare e lievitare per 45 minuti. Dopo rimescolate (volendo ora potete aggiungere semi di lino, semi di girasole o noci) e trasferite l’impasto in una forma rettangolare (imburrata). Io ho messo dei semi sopra, ma voi fate a gusto vostro..
- Fate lievitare altre 10 minuti e fate cuocere 60 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi..
- Dopo 60 minute levate la pagnotta dalla forma e fate cuocere per altre 10 minuti a 100 gradi.
Il pane di segale è un pane rustico che viene ottenuto utilizzando insieme alla classica farina manitoba anche la farina di segale. La preparazione è molto semplice, bisognerà avere solo un po' di pazienza per rispettare i lunghi tempi di lievitazione ma il risultato finale vi ripagherà di tutti gli sforzi. Pane di segale - Csaba dalla Zorza. Questo è un pane che amo fare soprattutto in inverno. Lo trovo perfetto a colazione, ma anche a tavola e - soprattutto - per essere cazzotti di pane, piccoli bocconi di pane, con lievito madre, ideali da farcire con affettati, dalla crosta croccante e mollica ben alveolata.
