Zuppa semplice di ceci. La zuppa di ceci è un primo piatto molto semplice e gustoso. Una ricetta povera, di origine contadina, che si prepara in pochissimi procedimenti! Per preparare la zuppa di ceci cominciate mettendo questi ultimi in ammollo.
Fate ammollare i ceci secchi la sera prima della preparazione, preparate poi un soffritto con cipolla, porro.
Semplice ma buonissima piace a tutti e di certo verrà apprezzata anche sulla vostra tavola.
Un piatto che ricorda la tradizione contadina, un piatto di altri Quando volete realizzare un piatto gustoso, che riscaldi mente e corpo, la zuppa di ceci con pomodori, salvia e rosmarino è proprio quello che fa al.
You can cook Zuppa semplice di ceci using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Zuppa semplice di ceci
- Prepare gr. of 350 di ceci secchi.
- You need 1 of carota,un gambo di sedano, 3 cucchiai di porro.
- You need of croste di formaggio.
- It's 4 foglie of salvia,un rametto di rosmarino,de foglie di alloro.
- You need 4 cucchiai of olio extra,sale q.b.
- It's of brodo di dado o acqua.
- Prepare of pentola a pressione.
La Zuppa di ceci è minestra calda e confortante perfetta per l'inverno: un primo piatto semplice e genuino a base di legumi e brodo vegetale, al delizioso profumo di rosmarino; il tutto arricchito da croccanti crostini all'olio, che rendono la zuppa di ceci gustosa da leccarsi i baffi! Lasciate i ceci in ammollo per tutta la notte. Scolateli, sciacquateli e metteteli in pentola a pressione. Ricoprite con acqua fredda, salate e profumate Lavate accuratamente le bietole, tagliate la costola centrale e tagliate le foglie a pezzi.
Zuppa semplice di ceci step by step
- La sera precedente mettere i ceci secchi in ammollo con abbondante acqua tiepida. Il giorno dopo sciacquarli ed eliminare l'acqua ed i ceci che rimangono a galla..
- Pulire la carota eliminandola parte esterna con un pelapatate,lavare il sedano e affettare il porro. Poi tagliare a coltello il sedano e la carota a pezzetti e mettere in pentola a pressione assieme agli aromi e scaldare senza friggere,tanto nel cuocere i ceci si insaporiscono ugualmente..
- Aggiungere i ceci,assieme al brodo o acqua fino a superare di circa 3 centimetri il volume,aggiungere le croste di formaggio ben raschiate e continuare la cottura con coperchio per 40 minuti da quando inizia a sbuffare la valvola..
- Trascorso il tempo sfiatare la pentola a pressione,eliminare gli aromi e servire nei piatti con dei crostini,o delle fette di pane casereccio tostato con una strofinata di aglio.
- Se vi piace la pasta di ceci,cuocete a parte la pasta in acqua salata per tre minuti in meno del tempo della confezione e finire di cuocere nei ceci. Questo per evitare di far assorbire alla pasta dell'acqua dei ceci..
- UNA VARIANTE: Potete cuocere la confezione intera,che di norma e di gr. 500 e alla fine potete utilizzare la quantità giusta per distribuire nei piatti con il suo brodo ed il resto scolarli e tenerli in frigo coperti per degustarli conditi con olio,sale e aceto aromatico e prezzemolo come contorno.
I ceci sono un alimento ricco di proteine, ma anche di fibre e di minerali Se acquistate dei ceci in scatola precotti, cucinare i ceci è molto semplice e non dovrete far altro Passiamo ora a una favolosa zuppa di ceci , un piatto della tradizione che è diventato fra i più. Zuppa di ceci: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e La zuppa di ceci è l'ideale da gustare in una giornata fredda e triste tipicamente autunnale. La traduzione nutrizionale di questo primo piatto NON è delle più semplici. Zuppa di Ceci ~ Creamy Chickpea Soup. Ceci, also called chickpeas or garbanzo beans in North America are very popular here in Italy.
